Omletă cu șuncă și legume
Omletă cu șuncă și legume 50 g șuncă sau costiță 3 ouă medii 5 fire ceapă verde 1/2 legătură pătrunjel un ardei gras 50 g varză (roșie) o roșie 110 g făină de mălai 2 linguri ulei sare, piper, apă Se taie mărunt șunca, ceapa, varza, ardeiul și roșia și se călesc în ulei. Se bat ouăle cu sare și piper, se pun peste legumele călite cu șuncă și se prăjește pe ambele părți. Se servește cu mămăliguță și pătrunjel tocat deasupra, sau cu murături.