Dulceaţă de căpşuni

Dulceaţă de căpşuni

• 1 kg căpşuni
• 1 kg zahăr
• vanilie
• zeamă de lămâie

    Căpşunile, (alese mai tari) se spală. Zahărul cu 300 g apă se topeşte şi se pune la fiert fără fructe. Când s-a legat se pun căpşunile şi vanilia şi se fierb circa 40 minute. La urmă se pune zeamă de lămâie. Când s-a răcit se pune în borcane.

    Se poate prepara şi din mure sau 800 g de fragi.