Lichior de cafea


                Lichior de cafea
    
  • 80 g cafea măcinată
  • 10 g cicoare
  • 1 pahar apă
  • 800 g zahăr
  • 3/4 l alcool rafinat
  • 1 păhărel coniac
  • 25 picături zeamă de lămâie
  • vanilie
    Cafeaua şi cicoarea se fierb în apă 3 - 4 minute, se lasă să se limpezească şi se strecoară prin tifon. Se fierbe apoi 2 - 3 minute cu zahărul şi cu vanilia şi când s-a răcit, se pune alcoolul, coniacul şi zeama de lămâie. Se pune într-un borcan astupat şi după 10 zile se toarnă în sticle.    
    

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Gem de caise

 Gem de caise 1 kg caise curățate, fără sâmburi 750 g zahăr    După ce s-au curățat caisele și s-au scos sâmburii, se amestecă cu zahărul și se lasă 2 ore.    Se fierb 15 minute amestecând să nu se prindă de vas.     Se toarnă fierbinte în borcane încălzite. 
Citiți mai multe

Borș de legume cu carne

Borș de legume cu carne - fără alergeni  ( hipoalergenă ) - 300 - 500 g carne de pui, curcan, iepure sau porc. Exclus vita !* 500 g LEGUME:  rădăcină de pătrunjel gulie sau buchețele de conopidă 1 ardei gras galben 1/2 ardei gras roșu sau 1 linguriță boia de ardei dulce 100 g păstăi galbene fierte 150 g roșii bio Roma sau 1 lingură bulion pastă. 1/2 dovlecel frunze: lobodă roșie, varză 100 g boabe de porumb dulce 1/4 ardei iute  (opțional) o crenguță de cimbru (o linguriță) 1 1/4 l apă 50 - 100 ml borș 50 ml ulei sare marină mare Fără  ceapă, țelină, drăgăvei, frunze de ridichi, păstârnac ,  morcov, cartof!     Se spală carnea și se pune la fiert în apă rece. După ce dă în clocot se spumează și se pune o linguriță de sare marină. Se fierbe acoperit la foc mic 15 - 20 de minute în funcție de carne.    Se taie cubulețe mici rădăcina de pătrunjel și un ardei gras, cuburi mai mari ardeiul gras roșu. Se curăță de coajă dovlecelul, se despică în 4 ...
Citiți mai multe

Varză călită dietetică

Varză călită dietetică Fără carne Timp de pregătire: 10 - 20 minute Timp de fierbere: 60  - 70 minute o varză mică (1,5 kg), suculentă 150 g roșii bio (Roma, cherry) sau o lingură de pastă 100 g ardei gras (roșu) o rădăcină de pătrunjel 100 - 200 ml borș 60 ml ulei o linguriță boia de ardei dulce o linguriță cimbru de grădină o frunză de dafin 1 linguriță sare marină fără iod Se curăță și se spală varza, apoi se taie fideluță și se sărează. Se amestecă și se lasă în repaus 10 - 15 minute. În acest timp se spală, se curăță de pete, pieliță și semințe, se toacă și se sotează ardeiul, jumătate de roșie și rădăcina de pătrunjel cu o parte din borș, sare și cimbru. Se adaugă varza, iar spre final roșiile curățate de pielițe și semințe, tocate sau pasta, boiaua și se completează cu sare,  restul de  borș și frunza de dafin și se fierbe sub capac până devine fragedă dar încă fermă la textură (al dente)*. Dacă scade prea mult se mai adaugă 50 - 75 ml apă. Se oprește focul și se l...
Citiți mai multe