Kirsch

            Kirsch

• 300 g cireşe
• 500 g sâmburi de cireşe
• 300 g sâmburi de caise
• 2 l vodcă
• 400 g zahăr
• 1/2 pahar apă
• vanilie

    Se sparg sâmburii de cireşe şi de caise şi se bagă într-o damigeană de 5 l, cu zahărul, cireşele curăţate de cozi şi spălate, puţină vanilie, vodca şi apa. Se astupă bine damigeana cu dop şi se lasă la macerat 45 de zile amestecând bine la 2 - 3 zile. Se strecoară prin tifon şi se pune în sticle mici.