Cartofi cu carne de vită

   Cartofi cu carne de vită

   700 g carne de vită, 1,200 kg cartofi, 120 g ulei, 1 lingură de bulion (200 g roșii sau boia dulce), sare, 2 cepe, 1 legătură de pătrunjel.

   Carnea se taie bucăți, se sărează și se înăbușă în ulei, apoi se pune

ceapa tocată și, când este foarte puțin colorată, se stinge cu apă. Se fierbe în continuare si se pun și cartofii curatati 

(sferturi sau optimi). Când carnea și cartofii sunt aproape gata, se adaugă bulionul și se dau la cuptor circa 20 minute. La urmă se pune pătrunjelul tocat. Se poate prepara si cu cartofi noi.

  

    Separat se poate servi smântână.