Sos Worcester

   Sos Worcester

   ½ l vin roșu, un ardei uscat, puțină boia iute, 10 g piper pisat mare, 10 g enibahar, 2 pachete Supco sau Maggi, 100 ml apă (un pahar), sare şi ½ nucșoară rasă.

   Se pun într-un vas să fiarbă toate componentele menționate mai sus, fără nucșoară. După un minut de la începerea fierberii se ia jos şi se lasă 24 de ore să se decanteze ingredientele. Apoi se strecoară, se pune nucșoara rasă, se amestecă bine şi se pune în sticle mici cu dop. Se păstrează la frigider. Acest sos englezesc se produce în multe țări pe bandă, având o aromă fină şi un gust delicios.