Salată de boeuf 0
Salată de boeuf - 0 - hipoalergenă - ,,Corbul Alb" 3 00 g pulpe de pui (superioare) 100 g pătrunjel rădăcină 300 g cartofi (Santé, Cibin sau Semenic) 200 g fasole păstăi galbenă fiartă un ardei gras 100 g gogoșari la oțet 150 g castraveți cornișon la oțet 250 ml ulei de fl. soarelui bio pres. la rece Carrefour. un gălbenuș de ou crud #0 1 - 2 lingurițe de muștar clasic (fără ceapă, usturoi sau hrean) 1 - 2 lingurițe de zeamă de lămâie sare marină fină piper alb măcinat Carnea se spală, se tranșează și se pune la fiert într-o oală de 4 l, în 1 - 2 l apă. Se spumează de 2 - 3 ori, se pune o linguriță de sare și se fierbe la foc mic 15 minute. Se adaugă zarzavatul întreg curățat și spălat (morcov, pătrunjel, ardei gras). Se încearcă după 20 de minute (10 min sub presiune) dacă legumele sunt fierte (să nu fie prea mo...