Salată de varză roșie

   Salată de varză roșie

— 6 persoane —

   2 verze roșii, sare, 3 linguri oțet de 3°, 3 linguri ulei.

   Se scot cotoarele de la varză, se taie fideluță, se dă sare și se lasă o oră; se stoarce, se spală și se amestecă cu sare și oțet. După 15 minute se amestecă și cu uleiul.