Meniul prietenos

 Ziua zero [baza] Hipoalergenice tolerate Carne  fiartă  de pui, (găină)  Cartof fiert sau copt * Fulgi de porumb fără gluten Hrișcă fiartă cu sare * Iaurt bio Lapte dulce integral  !* Mămăligă (mălai fără gluten) Mititei vită-porc Agil  !* Nuci Orez alb și integral fiert Ouă de găină fierte moi Paste fără gluten Porumb fiert, floricele Spanac * Ananas Cireșe? Muștar fără FODMAP Sare marină Semințe de in Sirop de arțar Ulei de in Ceaiuri și băuturi: Apă plată de izvor, Cheile Bicazului Ceai Sănătatea stomacului Coada șoricelului Lavandă Lemn dulce Mușețel Nalbă mare Pătlagină * prin rotație la 4 zile !* prin rotație și mai rar

 Dovlecei cu iaurt 2 dovlecei proaspeți 300 g iaurt Dovleceii curățați de coajă se taie cuburi mici. Se pune la foc o oală cu apă și un praf de sare, și când clocotește apa, se pun dovleceii. Se lasă trei minute, se scurg bine și se mixează cu iaurtul. Se poate adăuga mentă, usturoi, pătrunjel, ulei și chimen, se mixează și se potrivește de sare. Se lasă o oră la frigider.

 Tzatziki sos-aperitiv grecesc  🔸️3 castraveți mari 🔸️500 ml iaurt gros, gras 🔸️4 - 5 căței de usturoi 🔸️3 linguri ulei de măsline  🔸️1/2 linguriță zeamă lămâie 🔸️mărar verde 🔸️sare    Se strecoară iaurtul prin tifon dublu (cca 2 - 3 ore). Se curăță castraveții de coajă și se dau pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se pudrează cu sare si se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se curăță, se pisează și se freacă usturoiul cu sare. Se face o cremă din  iaurt frecat cu ulei, se adaugă cremă de usturoi, și se amestecă cu castraveții bine scurși. Se asezonează cu zeamă de lămâie și mărar tocat mărunt. Se dă la frigider și se servește rece.

 Ziua IV 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28 Mei, ovăz, orez Salată verde, ardei (capia, iute), cartof, piper, roșii bio Roma , vânătă Bivoliță, capră, oaie, vițel, vacă (carne, lapte, unt, zer), brânză (feta) Ananas, dafin, scorțișoară, avocado

 Ziua III 3, 7, 11, 15, 19, 23, 27, 31 Hrișcă, Fasole (verde), mazăre, linte, năut, soia, tapioca Castravete , dovleac, dovlecel, lubeniță , pepene Grepfrut, lămâie, lămâie verde, mandarină, portocală Cimbru, bergamotă, busuioc, mentă, oregano Lemn dulce, levănțică, măghiran, mentă, roiniță, rozmarin, salvie Fistic, mango, nuci caju

 Ziua II 2, 6, 10, 14, 18, 22, 26, 30 Porumb Carne de porc, cârnați, ficat, jumări, mititei , piftie, tobă, untură Broccoli, gulie, muștar, nap, ridiche, varză morcov , păstârnac, pătrunjel (?) , țelină chimen, coriandru, fenicul, mărar Caise, căpșune, cireșe, mere, migdale, mure, pere, măceșe, piersici, prune, zmeură,

 Ziua I 1 5 9 13 17 21 25 29 Familii: Musaceae       Oleaceae       Tuberaceae   Fasanidae      Asparagaceae   Gramineae   Grâu, secară Curcan, pui, fazan , găină, prepeliță , ouă Pește: biban, caras, obleți, roșioară Ceapă roșie, praz, usturoi, sparanghel, hașmă, arpagic, sfeclă roșie, spanac banană, ciuperci, drojdie, măsline, sirop de arțar , ulei de măsline, vanilie Rețete: Supă de pui cu găluște de gri ș Biban cu pâine de secară Pulpe de pui cu mujdei Consomeu cu clătite Tocăniță de ciuperci Clătite cu spanac sau banane