Lichior de cafea

                Lichior de cafea

    

• 80 g cafea măcinată
• 10 g cicoare
• 1 pahar apă
• 800 g zahăr
• 3/4 l alcool rafinat
• 1 păhărel coniac
• 25 picături zeamă de lămâie
• vanilie

    Cafeaua şi cicoarea se fierb în apă 3 - 4 minute, se lasă să se limpezească şi se strecoară prin tifon. Se fierbe apoi 2 - 3 minute cu zahărul şi cu vanilia şi când s-a răcit, se pune alcoolul, coniacul şi zeama de lămâie. Se pune într-un borcan astupat şi după 10 zile se toarnă în sticle.