Sarmale din carne de vită cu varză dulce

Sarmale din carne de vită cu varză dulce

(Cu garnitură de mămăliguță)

   700 g carne de vită (sau vită - porc), 2 cepe, 3 kg varză dulce, 100 g untură, 2 linguri de bulion pastă, 50 g orez, sare, piper, 200 g costiță afumată, o legătură de mărar, cimbru, 300 g mălai.

   Se prepară la fel ca sarmalele cu varză acră (v. rețeta). Varza se opărește pentru a se înmuia.

   Se poate servi și cu 200 g de smântână.