Prune cu carne de vită

   Prune cu carne de vită

   700 g carne de vită, 120 g ulei, 600 g prune uscate fără sâmburi, 1 lingură de bulion pastă, ½ lingură de făină, 50 g zahăr, sare.

    Carnea se taie bucăți, se sărează și se înăbușă în ulei, apoi se pune făina, se călește puțin, se pune bulion și se stinge cu apă. Se mai pune apă sau supă și se dă la fiert. Prunele se spală bine și când carnea este fiartă pe jumătate, se pun la fiert. Jumătate din zahăr se caramelizează, se stinge cu apă și se toarnă peste prune când sunt aproape gata. Restul de zahăr se pune în sos și se dă la cuptor 10 - 15 minute.