Ostropel din carne de vită

   Ostropel din carne de vită

   700 g carne de vită, 120 g ulei, 1 lingură bulion pastă, 1 lingură de făină, 1 ceapă, 1 căpățână de usturoi, 1 lingură de oțet, sare.

   Carnea se taie bucăți, se sotează şi se înăbușă în ulei, apoi se scoate şi se fierbe cu puțină supă sau apă. În grăsimea rămasă de la înăbușit se pune făină, se prăjește puțin şi se stinge cu puțină supă. Se pune apoi bulionul şi oțetul şi se dă la fiert circa 20 de minute. Acest sos se strecoară peste carnea fiartă, se pune usturoiul tocat, apoi se mai fierbe circa 20 de minute.